江苏省徐州市亚东中等职业学校成立于1999年，是经徐州市教育局批准的一所全日制普通中等专业学校。目前拥有大彭校区和高新校区两个校区，交通便利，环境优美，教学、实训、生活和文体设施建设齐全。
学校整体占地170余亩，建筑面积8.1万平方米，教职工150余人，在校生近3000人。现有教学楼八幢、学生宿舍楼六幢、学生宿舍500余间，综合办公楼两幢、实训楼一幢，实训车间三座、学校还有礼堂、食堂、超市、浴室、运动场等生活设施，满足学生在校学习的需求。目前学校设有电子商务、市场营销、计算机平面设计、机电技术应用、会计事务、汽车美容与装潢、绘画、焊接、老年人服务与管理、康养休闲旅游服务、美发与形象设计、焊接技术、中餐烹饪、运动训练、航空服务、无人机、制药技术应用、新能源汽车制造与检测等专业，是一所综合性职业技术学校。学校目前建有计算机网络、平面设计、形体训练、会计事务、汽车美容、机电一体化、美发美容、老年人服务等实训基地，拥有80多间配置先进、设备优良的实验室和多媒体教室。学校根据国家高考制度的改革，专门设立了职教高考班，为学生接受高等职业教育提供多种入学方式和学习方式，为人才成长提供多样化途径。
近年来，学校在教育教学改革、校企合作、学生技能竞赛等方面取得了显著成绩，赢得了社会各界的广泛赞誉。